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KAMIKATZ BEER
限定醸造IPA「山犬嶽」、好評販売中
上勝町のほぼ中央に位置し、苔むした原生林と巨石群が神秘的な『山犬嶽』
KAMIKATZ IPA 「山犬嶽」は、そんな上勝の人たちが愛する山をイメージした季節限定IPAです。
苦味のしっかりとしたIPAにフレッシュな松葉を加える事で、この山の雄々しさと瑞々しい草木の香りを表現しました。 個性的な松葉のキャラクターとホップのバランスは抜群で、一口飲めば山犬嶽を散策しているような気分にさせてくれます。
毎年一度だけの醸造となり、季節限定醸造シリーズの中で最も人気なボトルです。 今回より、ラベルも山犬嶽の稜線をイメージしたデザインにリニューアルしました。
ブルワー自信作のKAMIKATZ IPA 『山犬嶽』をぜひお楽しみください！
■商品詳細
KAMIKATZ IPA 「山犬嶽」
（やまいぬだけ）
上勝の人たちが愛する山「山犬嶽」をイメージした限定醸造IPA。
無骨で苦味のしっかりとしたIPAでこの山の雄々しさを、上勝産の「松の葉」を使用して瑞々しい草木の香りを、 華やかな香りのホップで野山に咲く花々の生き生きとした様子を表現しました。
KAMIKATZ BEERの季節限定醸造シリーズの中で最も人気なボトルです。
■オススメのシーン・料理とのペアリング
焼肉丼やニラレバ、スパイシーな炙りスペアリブなど、ニンニクやスパイスをふんだんに使った王道ガッツリ系なスタミナメニューと相性抜群です。
KAMIKATZ IPA 「山犬嶽」
（やまいぬだけ）
上勝の人たちが愛する山「山犬嶽」をイメージした限定醸造IPA。
無骨で苦味のしっかりとしたIPAでこの山の雄々しさを、上勝産の「松の葉」を使用して瑞々しい草木の香りを、 華やかな香りのホップで野山に咲く花々の生き生きとした様子を表現しました。
KAMIKATZ BEERの季節限定醸造シリーズの中で最も人気なボトルです。
■オススメのシーン・料理とのペアリング
焼肉丼やニラレバ、スパイシーな炙りスペアリブなど、ニンニクやスパイスをふんだんに使った王道ガッツリ系なスタミナメニューと相性抜群です。
| スタイル | WEST COAST IPA |
|---|---|
| ABV（アルコール度数） | 7.5％ |
| IBU（苦味） | 80 |
| SRM（色の濃さ） | 10 |
| Malt（モルト） | Ale Malt , Munich Malt, Melanoiden Malt, Crystal 75, Carapils, Acid Malt |
| Hop（ホップ） | Citra, Centennial, Chinook, Columbus |
| Yeast（イースト） | Imperial Yeast / Dry Hop |
| 副原料 | Pine needle（松の葉） |
■松の葉
ぐんぐん伸びるエネルギーに満ちた初夏の若芽を朝のうちに一本づつ手摘みし加えました。 松の個性的なスーとした香りと苦味は、IPAに針葉樹林を歩いているように感じさせる清々しいフレーバーを加えてくれます。
